男子点大米先生外卖吃到疑似淋巴肉,被威胁“不要动餐饮奶酪”,最新进展来了……|乡村|干酪|奶制品|发酵奶制品|餐饮行业_网易订阅
“小年轻人,不要动了餐饮的奶酪!”近日,中式快餐“乡村基”子品牌“大米先生”引发广泛关注。网民夏先生表示,他在湖北省黄石市下陆区“大米先生(杭州西路店)”外卖中疑似吃出“淋巴肉”,投诉后店家主动联系自己,却是威胁的话语。据潇湘晨报报道,11月16日,记者了解到,涉事店家为黄石市下陆区杭州西路的大米先生。记者多次拨打该店铺电话发现已关机。下陆区市场监管局工作人员对记者表示,已经成立专班开展调查。图片来源:视频截图市场监管部门已介入调查据网传录音显示,对方问夏先生是做什么行业的,夏先生表示自己是学生。于是,对方开始“教育”起夏先生:“小年轻人,不要动了餐饮的奶酪。我可以陪你到底,我告诉你这件事情如果说你跟我深究到底,我会动用公司以及动用法律的,没有关系的啊,查没有关系。”并且,对方还提出了要求:“如果检测出来没问题你必须向我们道歉,向我们的品牌道歉,有问题我们一律承担。”图片来源:视频截图此段录音引发了不少网民的愤怒,还有媒体评论称:“消费者权益的奶酪不可撼动。”潇湘晨报记者了解到,某点评网站显示,这是一家刚开业的新店。记者多次拨打该门店的电话并无人接听,随后处于关机状态。但此前店家工作人员回应媒体称,接到过投诉,目前门店暂时不太清楚,需要向公司反馈,公司已介入调查协助解决,使用的具体是什么肉目前无法回复。图片来源:外卖平台截图据“云上黄石”的消息,网民夏先生爆料在下陆区“大米先生(杭州西路店)”外卖中疑似吃出“淋巴肉”。市场监管部门高度重视,已成立工作专班对该店食品安全情况进行全面监督检查,后续将根据检查结果依法依规进行处理。另据济南时报报道,16日上午,记者尝试联系夏先生本人,发现账号已关闭私信功能且清空了所有内容,商家所留电话同样无人接听。据了解,淋巴肉通常指未摘除腺体的动物脖及喉气管部分的肉,其中可能存在毒素,因此不宜食用。11月16日,新黄河记者联系到当地市场监管部门,工作人员告诉记者,接到举报当天他们已将样本抽检送检,后续将根据检查结果依法依规进行处理。依靠大米先生扩张,乡村基谋求二次上市与此次涉及的大米先生相比,显然“兄弟品牌”乡村基的名号更加响亮,它早在2010年就顶着“中式快餐第一股”的名头登陆美国纽约证券交易所,当天股价报收26.45美元,高于发行价近10美元,可之后股价一路下跌,于是在2016年选择主动从美股退市。退市过后,乡村基并未放缓扩张步伐。2018年左右,乡村基门店突破500家,大米先生100家。今年1月25日晚间,香港联交所披露,乡村基递交港股上市申请,并在8月更新了招股书,再次加快扩张步伐。招股书透露,公司计划在2022年开设80至100家乡村基餐厅、100至140家大米先生餐厅;2023年则将开设140至160家乡村基餐厅、200至240家大米先生餐厅;在2024年开设140至200家乡村基餐厅、200至280家大米先生餐厅。截至2022年5月31日,乡村基集团两大快餐品牌共有1146家直营餐厅,其中乡村基564家、大米先生582家。两品牌官网显示,乡村基全是直营店,而大米先生接受加盟商。不过,所有加盟企业都面临着一个老生常谈的问题,那就是应该如何有效管理加盟商。此前,商业趋势观察家、知萌咨询创办人兼CEO肖明超接受新黄河记者采访时表示,企业一方面要与加盟商形成价值、利益捆绑,另一方面加盟模式特别考验总部的标准化体系管理水平,如果企业想走得更远,与之匹配的标准化管理体系不可或缺。值得一提的是,乡村基旗下两个品牌实行差异化发展。具体而言,乡村基餐厅主打现炒现制川菜品牌,其中九成餐厅位于川渝地区;而大米先生总部位于上海,专营商圈周边区域小碗菜及称菜品类,除了川渝市场,在上海、湖北、湖南地区市场也有深耕。反馈到财务数据,截至2022年5月31日,大米先生营收为9.16亿元,乡村基为8.75亿元,大米先生在营收上实现对“老大哥”的反超。11月16日,新黄河记者就被曝食品安全问题及管理问题、加盟事宜致电乡村基公司官方,工作人员表示之后会安排专人回电,截至发稿前尚未获得回复。有餐饮行业观察人士统计,目前乡村基品牌的关店数量大于新开门店数量,且有部分乡村基餐厅已经用上了大米先生的称菜模式。未来乡村基公司能否凭借大米先生品牌扭转颓势,仍有待观察,但此过程中暴露出的管理短板不得不引起重视。延伸阅读:今评弹|商家威胁质疑卖淋巴肉的大学生:嘴有多硬,心就有多虚“小年轻人,不要动了餐饮的奶酪。”这句话,不是电视剧里狂拽酷炫的霸道总裁说的,而是出自一快餐品牌的商家之口。微博截图11月12日,湖北黄石,一大学生点外卖发现疑似有淋巴肉,随后,大学生申请退款并投诉举报。11月14日,大学生接到商家电话被威胁,相关视频、录音引发热议。资料图“这件事情,如果你跟我们深究道理,我们会动用公司、动用法律的。”电话里,商家口吻强硬、气焰嚣张。虽然目前无法判定这块肉到底是不是淋巴肉,也不知道商家是偶尔粗心,还是故意,但面对消费者的质疑,商家拿公司品牌、法律给消费者施压,怎么看,路子都不对。资料图淋巴有着吞噬病菌和病毒的免疫作用,含有大量病毒和病原体,万一食用了病变的淋巴肉,将会对人体健康造成不良影响。当消费者质疑菜品含有淋巴肉时,商家不是查明事实、解决问题,而是首先想到解决提出问题的人,这背后得有多心虚?网友评论生活中,这样店大欺客的事情也不少见,此前,一毕业生租房遇到中介公司毁约,毕业生讨说法时反被中介放狠话:“等着收律师函吧。”面对消费者质疑,不自我反思积极处理,以为威胁两句就能蒙混过关,只能说:你想多了。

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